Uma receita à base de Vermelho, peixe típico do litoral atlântico, coberto por um molho aromatizado de grãos de mostarda, chega ao cenário da gastronomia de Salvador em julho. É o "Paupiette de Vermelho", receita elaborada e servida pelo Sabores de Itapuã, um dos restaurantes do Deville Salvador.

 

Segundo o chef responsável, Eminídio Monte (o "Novinho"), o Vermelho tem uma carne mais firme, por isso pode ser grelhada. "Nós cortamos em darne, um corte rústico, usado aqui na região, que faz com que o preparo seja muito rápido", diz. Além do molho, o peixe é acompanhado por aspargos, cenoura, chuchu, alho poro e abobrinha.

 

Ação gastronômica - O cliente que resolver conferir o novo prato do hotel, pode por suas habilidade na cozinha à prova quando chegar em casa. A nova receita faz parte do "Coleção do Chef", projeto que lança uma novidade gastronômica ao mês e que presenteia os clientes com a receita na íntegra. A ação já existe há mais de um ano em Salvador e chegou a Cuiabá e Porto Alegre em 2012.

 

SOBRE O HOTEL

Primeira unidade da Rede de Hotéis Deville no Nordeste, o Deville Salvador (BA) é um dos hotéis mais completos da capital baiana. A unidade oferece infraestrutura de serviços e lazer, com 206 apartamentos e suítes, oito salas de eventos e ampla área verde. Localizada na praia de Itapuã, a dez minutos do Aeroporto Internacional Deputado Luís Eduardo Magalhães e próxima às melhores praias de Salvador, a unidade possui piscinas, pista de caminhada, academia de ginástica, quadras de tênis, sauna, dois restaurantes, loja de conveniência, agência de turismo - que oferece diversas opções de passeios - e diversos outros atrativos.

 

SERVIÇO

"Coleção do Chef" no Deville Salvador

Em julho: "Paupiette de Vermelho"

Preço por pessoa: R$ 50 + 10% (taxa de serviço) - Bebidas cobradas à parte

Servido apenas no jantar

 

Hotel Deville Salvador

Rua Passárgada, s/n - Itapuã - Salvador/ Bahia

Telefone: (71) 2106.8500